パン教室のおさらい

先週習った、テーブルロールを家でおさらいしてみることに。



強力粉はハルユタカなのだけど、230グラムしかなくて、残りの70グラムは全粒粉で。




そのせいか？ちょっとぺったんこ気味なパンになりました。
白神こだま酵母使用のパンです。



　　　　　



香りも、強力粉全量のときと違って、香ばしい、ちょっとスパイシーな香り。



これはこれで、ヘルシーだし、味わいがあっておいしいかも。



でも、復習にはならないなあ～。

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