パン教室のおさらい

先週のパン教室でつくったパンのおさらいをしました！



まずは、メロンパン♪



　　　　　



ちょっと線がゆがんでるのと、浅かった気もするけどメロンパンらしく焼けました。



　　　　　



そして、もうひとつのプレッツェン。ハイジの白パンです。



　　　　　



ぷっくりとかわいい形です♪



　　　　　



いつも家でパンを焼くとき、2次発酵で過発酵になりがちでいまいちなことが多いのだけど、
やっとコツが分かってきたかも。



そして、かなり久しぶりにビスコッティを焼きました。
高橋雅子さんのレシピを元に、アレンジして進化したオリジナルバージョンです。
ココア、アーモンド、オレンジピール、チョコレート、マロングラッセが入ってます。



　　　　　



1本も折れずに、しかも同じ長さ＆大きさにできた！



　　　　　



ビスコッティって、とても固くてコーヒーとかに浸して食べるっていうイメージだけど、
これは固すぎず、チョコやマロングラッセが入っているので、濃厚なチョコレートのお菓子のようです。

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