ゆずクリームチーズベーグル、バジルチーズベーグル♪

日曜日のホシノ丹沢酵母のベーグルづくりのつづきです。
パン屋さん用のベーグルを焼いたあとは、ちょっと試作。
まずは、ゆずクリームチーズベーグル♪




　　　　　




ゆずピールを入れた生地でクリームチーズを巻き込みました。ゆずピールっておいしい♪　クリームチーズと合わさってとってもさわやかなベーグルになりました。




　　　　　




　　　　　




　　　　　




そして、バジルチーズベーグル。




　　　　　




パン屋さん用に焼いたハジルミックス生地に角切りのプロセスチーズを巻き込んだベーグルを試食してみたくてまたつくりました。




　　　　　




バジルとチーズは相性ばっちり☆　お互いを引き立て合って、それぞれのおいしさを堪能できます♪




　　　　　




　　　　　




ということで、日曜日はベーグルを７回、３３個焼きました！一日で焼いた量では最高かも？

タグ：ベーグル ホシノ丹沢酵母 ホシノ天然酵母 天然酵母

コメント 4

すごい…1日に7回も焼いたんですねー！！
手捏ねなのに、疲れるでしょう。。

今日、ランチにフライドオニオンのベーグルをいただきました！3種類制覇しましたが、フライドオニオンが1番好きです(*^^*)
2番はどちらも好きで選べません！フライドオニオンは、自分では絶対買わないフィリングなので(自分で買うと好きなベリー系ばっかり偏ってしまう)新しい発見でした!!
ごちそうさまでした。残り3つ大事にいただきます！

by ミチ (2012-03-16 12:26) 

ミチさん

捏ねるのも好きな作業なんですよー。

食べていただいて、ありがとうございます♪
フライドオニオン、気に入ってくれたのですね！！
美味しく食べてもらえてとってもうれしいです☆
ベリー系が好きなのですね。今度はベリー系も入れますねー。
．．．ってもう次も送る気でいます。笑
by caramel (2012-03-16 22:29) 

今までは何も考えずに、スーパーに売ってる強力粉+イーストだったのですが、calamelさんの影響を受け、国産小麦+白神こだま酵母で作ると、ほんとうに生地が・・・なんというか赤ちゃんのお肌みたいなすべすべで、たまりませんね！！

フライドオニオンかなり気に入りました！
フライドオニオンって売ってるんですね。知りませんでした～。
次回もぜひ、お願いします！！というか、もう売ってください！！もう売れるほど、おいしいし、きれいだし・・・言うことないです！！

by ミチ (2012-03-24 15:01) 

ミチさん

生地、気持ちいいですよねー。あんな肌になりたいなあなんて思いながら。
フライドオニオン、おいしですよね！パンだけじゃなくて、お料理にもいろいろ使えるので、便利ですよ♪
気に入っていただけて本当にうれしいですー。
言うことない、だなんて☆☆
また送りますねー！
by caramel (2012-03-24 16:03)