本日のパンメニュー

今日のパンづくりは．．．

まずは、昨日の夜にしこんでおいた、ミニココア食パン。



ココアのパンというと甘い菓子パンのようなイメージだけど、これはほろ苦い大人の味です。
ココアを使ったパンは、焼いているといい香りが漂ってきます～。

そして、最近毎週焼いているコーヒーのお供、ビスコッティのチョコ×アーモンド×オレンジ。
今回は秋バージョンでマロングラッセも入れてみました！



見た目はぜんぜん変わらないのだけど．．．。試食はまだなので、明日のお楽しみ。

さきほど焼きあがったのは、こちらも秋バージョンのマロングラッセ入りのミニフランスパン。



クープがだいぶいい感じに入るようになってきました！これも、ウェンガーのナイフのおかげです。
これはほんっとにおすすめです！もし、クープでお悩みの方がいたら、
ぜひぜひ使ってみてください。みちがえるほどぱかーっと開くようになります。
高橋雅子さんの本でおすすめされていて、知りました。

ウェンガーパーリングナイフ

• ショップ: 馬嶋屋菓子道具店
• 価格: 780 円

そして、今はくるみフランスパンのしこみ中．．．。
焼き上がりはまた明日報告します！

タグ：ウェンガー フランスパン ビスコッティ