Zopf（ツォップ）のパン講習会へ！

念願のZopf（ツォップ）のパン講習会へ行ってきました！

初めての参加なので、一番初級クラスである「テーブルロール生地 基礎講座」
で、バターロールをつくるクラスへ。

今日の日のために、金曜、土曜の夜にそれぞれバターロールをつくって、
「おいしいパン屋さんZopfのおうちパン　テーブルロール」もしっかり読んで
予習もして、ついに当日を迎えました。

焼きあがったパンは．．．。



つややかでいい焼色～。

やっぱり、本で見るのと実際に見るのとではぜんぜんちがう！
デモの時間、もうまばたきの時間も惜しいくらい、店長の手の動きを凝視してました。
そして、一言も聞きもらしたくなくて、普段できないくらいの集中力で！
本当にものすごく勉強になりました！
ちゃんと工程のひとつひとつに理由や理屈があって、それが少しずつでも分かっていけば
これからのパンづくりも大きく変わっていきそうです。

店長の説明やお話はとっても分かりやすくて、楽しくてあっというまの4時間でした。
すっかりファンのよう～！終ったあと、持っていた本にしっかりサインもいただいて。

試食しながら、お料理もいただきました。



チーズもハムもおいしい！そして、かわいいココット中は．．．。



ラタトゥイユ！すごくおいしかった～。

家に帰ってきて、急いで走り書きのメモを本に書き写して、思い出しながら復習。
早くつくってみたいけど、次にできるのは金曜日の夜かな．．．。
それまで忘れないように、毎日本を読みながらイメージトレーニング！

来月はレーズン食パンのクラスへ。
レーズン食パン、何度かつくってみたけれどいっつもよく膨らまなくて。
これで克服できると思うと、今からワクワクしてます。
あ～、また早く行きたーい！

高橋雅子さんのパン教室もそうだけど、私の住んでいる近くには、
素敵なパン屋さんやパン教室がたくさんあって、しあわせです～。

タグ：ZOPF ツォップ 講習会 バターロール