牛乳パン

牛乳だけでこねた、牛乳パンを焼きました。





まるでウリ坊みたい！

牛乳だけのパンは、外側の皮はパリっと厚めに、内側の生地は
ふんわりと焼きあがります。

準強力粉（リスドォル）、牛乳、塩、砂糖、少しのイースト（小さじ１／４
で一晩常温発酵）でつくる、シンプルでヘルシーなパンです。

タグ：牛乳パン 高橋雅子

コメント 1

こんにちわ
はじめまして、最近パンのBLOGをso-netに引っ越してきたVitaと申します
caramelさんはとてもきれいなパンを焼きますね、私は成型がとてもへたくそなのでうらやましいです
7年間パン教室に通い、去年から高橋雅子さんの「少しのイースト」製法で焼いています。
いろいろ参考にさせてください
それから読者に登録させてくださいね
パンのBLOGはこちらです
http://alpine-bread.blog.so-net.ne.jp/

これからもよろしくお願いします

by Vita (2009-02-22 19:08)