ゴパン！

リンネル5月号（→記事はこちら♪）に載っていた、
「ワタナベマキさんとおうちカフェの作り方」の中の「冷やごはんパン」が気に入っています！




これは、ホームベーカリーで食パンをつくるとき、強力粉の一部をごはんにかえてつくるというもの。
そう、普通に残ったごはんをそのままホームベーカリーのパンケースの中に入れてしまいます。
すると、周りは香ばしく、中はモチモチなパンが焼きあがるんです！




　　　　　




これは十六穀ごはんを入れて焼いた食パン。白米以外にも、黒米や玄米、お赤飯などなんでもできるそう。
レシピはドライイーストだけど、これは白神こだま酵母で。





米粉100%でパンを焼いたときとそっくりな、キメ細かくてしっとりもっちりなパン。おいしくてハマってます。
最初に白いごはんで焼いてみて、おいしかったので早速翌日に再び。今度は十六穀ごはんで。




しばらく「ゴパン」ブームが続きそうです！





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タグ：天然酵母 白神こだま酵母 ホームベーカリー リンネル