下北沢のteq-teqへテクテクと．．．

4月から通うことになったパン教室をやってるお店「teq-teq（テクテク）」にレッスン代の支払いを
兼ねて行ってみました。



このお店は、作家ものの器や布製品を扱う雑貨屋さんで、その片隅に白神こだま酵母で焼いた
かわいらしいパンたちがちょこんと置かれています。



このお店を知ったのは、2,3年前に「dancyu」をいう雑誌でパンの作り方が載っていて、その
先生がこのお店の方。その「ハイジの白パン」はシンプルだけとてもおいしくて、今でもよく
つくっています。



前から、こちらののパン教室に行ってみたいなと思ってホームページを見るのだけど、いつも
タイミングが悪くて、もう始まってしまっていたりで．．．。




今回はちょうど募集が始まって翌日くらいだったので、申し込むことができました！




レッスン代は振込みでもよかったのだけど、実はまだお店に行ったことがなかったし、
先生にも直接お会いしてお話ししたかったので、会社の帰りに雨だったけど行ってみることに。



たまに下北沢は行くけど、今まで通ったことがない通り（鎌倉通り）で、ひたすらまっすぐに
進んで行きます。だんだん住宅街になってきて真っ暗だし不安に．．．。



でも、ほっこりと明るい雑貨屋さんを発見！ドアを開けて入ると、笑顔で迎えてくれました。



とてもお話ししやすくて、明るい方でした！お店もかわいくって通うのが楽しくなりそう。
そこで、パンづくりの悩みとか、いつもどんなパンをつくってるかとかお話しして。



お店で売ってるパンは食べたことがなかったので、ちょっと買って帰ることに。
（それが目的のひとつだったりする．．．）
選んだのは、オレンジピールの入った全粒粉入りのパンと、三日月クッキー。



　　　　　



しっとりしてておいしかったです！4月からの教室が楽しみ。下北沢に行けることもうれしい♪

タグ：teq-teq テクテク 天然酵母