ついに念願の発酵器をつかってパンづくり♪ part2

待ちに待った発酵器を使ったパンづくり、白神こだま酵母で「よもぎあんぱん」を焼いたあとは、
ちょっと久しぶりにベーグルを♪
ベーグルは、こだまちゃんを使ったのも好きなのだけど、ホシノ天然酵母のほうが成形がしやすくて気に入ってます！ということで、今日もホシノを使ってまずはプレーンベーグル。




　　　　　




むっちりに焼きあがりました！ベーグルって、このツヤとハリが食欲をそそります。
思い切りバリっとかじりたい！！





そして初めての試み、カレーベーグル！カレー粉とクミンシードを生地に練りこみました。




　　　　　




ほんのりカレー色。そしてスパイシーないい香り～。サンドウィッチにしたら絶対おいしそう！！
こちらもムッチムチに焼きあがりました♪




　　　　　




ホシノは、1次発酵後の生地がしっとりもっちりでとっても気持ちがいいー。
そして、皮バリ、もっちりに仕上がるので、ベーグルとは相性ぴったりですね。




あー、発酵器はすっかり最高のパートナーです♪
今日のパンづくり、まだまだつづきます！






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タグ：天然酵母 ホシノ天然酵母 ベーグル